人参、红参及西洋参的功效对比

时间:2019-7-19 分享到:

人参被人们誉为“百草之王”、“众药之首”,具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神的作用。根据生长环境和加工方法的不同,现在市售的人参可分野山参、移山参、红参、生晒参等多种。

西洋参又称洋参、西洋人参、花旗参等。是一种补气、养阴的中药。现在市售的西洋参有进口西洋参和国产西洋参等规格。我国药用西洋参的栽培历史约为200年,近年来,全国已有多个省市成功地引种栽培西洋参。

人参与西洋参在规格上的区别

人参为五加科植物人参的干燥根,常见的有以下几种规格:

山参 又称野山参,是野生的人参。性状特征:主根与根茎等长或较短,成人字形、菱形或圆柱形,长10~20cm;表面灰黄色,有纵纹,上端有紧密而深陷的环状横纹,支根多为2条,须根细长,清晰不乱,有明显的疣状突起,习称“珍珠疙瘩”;根茎细长,上部具密集的茎痕,不定根较粗,形似枣核。

圆参 为人参的栽培品。性状特征:主根呈纺锤形,长3~15cm,直径1~2cm;表面灰黄色,上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱,下部有支根2~3条,并着生多数细长的须根;质较硬,断面淡黄白色,显粉性,形成层环纹棕黄色,皮部有棕黄色的点状树脂道及放射状裂痕。

红参 圆柱形或纺锤形,细支根和须根已被除去,表面红棕色、半透明,偶有不透明的暗黄色斑块;有纵沟、皱纹,参体上端可见横纹,下部有2~3条扭曲交叉的支根;质硬,断面平坦,角质样,红棕色。 红参须细支根和须根,表面红棕色、半透明,偶有不透明的暗黄色斑块,有纵沟、皱纹,参体上端可见横纹,下部有2~3条扭曲交叉的支根;质硬,断面平坦,角质样,红棕色。

移山参 将幼小的野山参移植于田间,或将幼小的园参移植于山野而成长的人参,称为移山参。 一般认为,野山参的补益功效最好,但其价格较为昂贵。目前药店出售的人参基本也都是人工栽培参和移山参。 移山参具有滋补强壮、补气安神、生津止渴、益智等功效;可以提高体力和脑力劳动能力,降低疲劳、恢复体力;还可以增强肝脏解毒功能和免疫力。

另外还有高丽参、糖参、人参叶、人参花等,用量较小,此处不再赘述。

西洋参 为五加科植物西洋参的干燥根,西洋参又名:花旗参、洋参。野生西洋参的性状特征:形体较小,呈圆柱形、长纺锤状,粗如大拇指或者更小;长2~6cm,直径0.5~1.1cm,有芦或无芦头、须根及支根;原皮参(未去皮者)表面土黄色或类白色,去皮者则为白色,带粉;全身密集灰横纹,顶部尤密,纹常呈环状,较深;质松,切断面黄白色,有细菊花心纹理;气微芳香,味苦带甘,有粘性,含口中能生津。进口种植西洋参的性状特征:一般枝条大,无芦头、须根,但有一二枝权;身多直纹,肩部有的具稀疏横环纹;切断面呈黄白色,心实,无菊花纹。国产引进西洋参的性状特征:呈圆柱形,长3~10cm,直径0.5~2cm,亦无芦头、支根及须根;表面浅黄褐色或黄色,皮细腻,上部有密集横环纹,全体有纵皱纹,并有疤痕,一般较细长,微隆起;质地较重,折断面平坦,淡黄白色,形成层环附近颜色较深,并散有多数红棕色小点,放射状纹理明显;气微香,味微苦,回甜。

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