人类健康三大宝——人参、灵芝、蛹虫草

  国人喜爱人参、灵芝、虫草不仅仅是因为三者的神奇传说和稀缺性,更注重的是三者的养生功效。在人类健康三大瑰宝中:虫草入两经(肺、肾)、人参入三经(肺、脾、心),而灵芝入五经(心、肝、脾、肺、肾)调五脏,因此三者享有“百病之药”的美誉。

  人参——归心、护心

  人参自古就被人们认为是上乘补品,素有“补气之王”、“千草之灵,百药之长”等美称。很多古代医书对它的特殊功效都有记载,比如《神农本草经》、《本草纲目》、《千金备急方》等医书。人们之所以称它为补气之王,主要是因为它有补脾益肺、大补元气、安神增智、生津止渴等功效,常用于治疗气虚欲脱、脾气不足、肺气亏虚、心神不安等病症。所以,人们经常用人参来补养身体,把人参称作宝物、神草等。

  灵芝——归五经,健脑

  灵芝作为上千味中草药中能入五经的上品草药,是人类健康三大瑰宝中,最有利于平衡人体各种指标的仙草。《本草纲目》中记载:“灵芝味苦、平,无毒,归心、肝、脾、肺、肾五经,益心气,活血,入心充血,助心充脉,安神,益肺气,补肝气,补中,增智慧,好颜色,利关节,坚筋骨,祛痰,健胃。”尤其适用于气血亏虚、心悸、失眠、头晕乏力、精神不振等。

  蛹虫草——归肺肾二经,补精髓

  我国对于蛹虫草的研究,始载于《新华本草纲要》一书,记载其功效为:味甘、性平,有益肺补肾、补精髓、止血化痰的功效。《中华药海》认为其“性味归经:甘、平,入肺肾二经”,其功能就有益肾补阳。用于治疗肺气虚,易感冒,倦怠乏力,消瘦、久咳虚喘及肾亏阳痿,遗精,腰膝酸痛等肺肾阳虚之症。

来源:荔枝新闻

西洋参泡水喝的功效有哪些?

西洋参是常用的一味具有滋补和保健作用的药物。西洋参又名花旗参,主要产于美国和加拿大,早在80年代,我国就已经大面积的种植并在吉林、北京、河北建立了生产基地。

西洋参,它性凉而补,西洋参泡水喝的主要功效是:补气养阴、清热生津,主要是用于阴虚火旺引起的咳踹、痰中带血,以及气阴两伤引起的心烦、口渴、身体的倦怠、乏力等等。

西洋参主要含有多种皂甙、多糖氨基酸及维生素。现代医学研究表明,西洋参可以抗衰老、抗心律市场、抗心肌缺血,很多人把西洋参用为保健的药物,那么,我们应该怎么服用?

通常是口含或者是用西洋参泡水,但很多人可能会说,家中的西洋参不是那种切成片的,都是一根根的,怎么办?再这给大家介绍一种比较简单的方法,可以把西洋参加工成西洋参片。

将1~2根西洋参放入冒有热气的蒸锅内蒸3~5分钟,关火后,取出西洋参段,那么就会发现西洋参的外皮变软,这时就尽快把西洋参切成片儿,尽量的切成薄片,然后放到通风处,让它自然干燥,干燥以后呢,再放入密闭的容器内即可。

西洋参在服用的时候也要注意,西洋参性凉,因此,对于身体有阳虚内寒者是不宜使用西洋参的。

西洋参在中国的传播

  西洋参原产自北美大陆,与中国所产的人参同科同属不同种,性状和化学成分相近,都是珍贵的药材。在哥伦布1492年发现美洲之前,北美印第安人早已利用西洋参来治疗头痛、痉挛、发烧、咳嗽以及不孕等病症。不过,欧洲人在到达美洲之后的200多年时间里,一直不了解西洋参。欧洲人是通过中国的人参进而发现西洋参的。

  中国人服用人参的历史非常悠久,而且对其倍加推崇。据成书于东汉的《神农本草经》记载,人参是“久服轻身延年”的上品“君”药。明代李时珍的《本草纲目》认为,人参“能治男女一切虚症”。明末清初,众多欧洲传教士来到中国之后,开始了解人参,并将相关知识传回欧洲。葡萄牙人曾德昭在1642年用西班牙文首次出版了《大中国志》,书中写道,人参是产于辽东的一种“极珍贵的树根”,“健康人服用,可以增加力量和精力,如病人服用,则有奇效,得到滋补”。之后,波兰人卜弥格、意大利人卫匡国等来华传教士在各自的著作中也都介绍过人参。1696年,法国传教士李明在巴黎出版的《中国近事报道》中,比较详细地描述了人参的形状、味道、药效等。不过,这些传教士并没有见过真正的人参。

  1709年,法国来华传教士杜德美奉康熙皇帝之命,到东北进行地图测绘。在此过程中,杜德美亲眼见到了鲜人参。杜德美在1711年4月12日写回欧洲的一封信中,不仅介绍了人参的各种特征,而且还附上了人参的细节插图。更加重要的是,他在信中指出,在中国,人参产地大致位于北纬39度与47度之间的高山密林之中,据此推测,在北美加拿大的相似地带,可能也生长着人参。当时正在加拿大魁北克传教的法国耶稣会士拉斐特了解到杜德美的这些观点后,在当地印第安人的帮助下,于1716年在蒙特利尔附近果然找到了人参。北美洲的人参与中国人参并非同种,因此,被命名为“美洲人参”(American Ginseng)。1718年,拉斐特在巴黎发表文章,宣布北美洲也有人参。拉斐特还认为,北美印第安人把美洲人参称为“嘎兰特区恩”(garantoquen),意为“人的形象”,这与中文里所说的“人参”在意义上相同,所以,北美大陆与亚洲大陆原来是连在一起的,否则,中国人和北美印第安人对于人参的称呼不会如此相近。

  欧洲人虽然在北美洲找到了人参,但由于西方根本没有重视人参的传统,所以,人参在西方并不被视为“灵丹妙药”,更难以找到市场。相反,当时的中国市场正急需人参。清朝建立后,为了增加财政收入,清廷实行人参专卖制度,严禁私自采挖。与此同时,由于长期的消耗,中国的人参资源也越来越稀缺。结果,在中国市场上,人参供不应求,价格不断上升。在此背景下,法国人率先将美洲人参运到中国销售。1720年,一艘法国商船满载着美洲人参来到广州,很快销售一空,获利甚厚,这大大刺激了欧洲人在北美开采人参的热情。1747年至1752年间,从法国拉罗谢尔港转运至中国的美洲人参增长了25倍。英国人紧随其后,在北美洲掀起了采挖人参的热潮,然后转运到伦敦,最终输送至中国广州。

  美洲人参传入中国后,很快在医学界广泛使用。中国人并不知道其真实的产地,只是模糊地知道它产自海外,所以称其为“洋参”。雍正年间颁行的《常税则例》规定:人参每斤三钱,洋参每斤一钱五分。至乾隆时期,又出现了“西洋参”之名称。成书于1757年的《本草从新》写道,西洋参“出大西洋佛兰西,形似辽东糙人参,煎之不香,其气甚薄”。此处的“佛兰西”即指法国。当时将西洋参贩运到中国的主要是法国人,所以中国人就误以为西洋参产自法国。医家们还根据中医理论,对西洋参的性味、归经、功能和主治进行了研究。清人赵学敏在1765年完成的《本草纲目拾遗》中,就专门列有“西洋参药性考”一节,认为西洋参“味类人参,惟性寒”,“虚而有火者相宜”。这样,药性偏凉的西洋参,刚好可以与“提气助火”的中国人参相互补充。这种观点,一直流传至今。

  1775年,美国独立战争爆发。1783年,英国正式承认美国独立。新生的美国经济困难,所以寄望于发展海外贸易来解决危机。而中国不仅盛产美国人所需要的茶叶、瓷器等商品,还可以为美国所产西洋参提供广阔的市场。因此,美国独立初期积极发展对华贸易,而西洋参便是美国输入中国的主要商品。1783年12月,波士顿商人派出“哈利提号”商船运载西洋参等商品前往中国,途经好望角时,被英国人获悉。英国人为阻止美国参与对华贸易,提出以中国茶叶高价换取船上的西洋参。“哈利提号”船长贪图利益,答应了英国人的条件,并从好望角返回美国。1784年2月22日,美国商船“中国皇后号”满载西洋参、毛皮等特产从纽约起航,逾半年抵达广州,同年12月27日返航。这是美国建国后第一艘来华商船,标志着中美贸易的开端。运来的货物售得白银136454两,其中473担西洋参独占80410两。从此,西洋参就成了美国对华贸易的主要商品。中国人根据美国国旗的图案而将美国称为“花旗国”,所以,西洋参又被称为“花旗参”。

  进入19世纪,西洋参在美国对华贸易中的地位愈发显著。从1804年至1829年,美国输入中国的西洋参共计43602担。1843年在中美《望厦条约》谈判时,美方甚至特别要求减少西洋参的进口税,足见其在两国贸易中的地位。从1858年至1893年,美国向中国出口的西洋参超过了1860万磅。不过,由于高额利润所导致的毁灭性采挖,美国西洋参资源逐渐枯竭。19世纪末,美国人成功实现了西洋参的人工栽培,威斯康星州则逐渐成为美国西洋参栽培的中心,该州法定的“州草”便是西洋参。2017年,威斯康星州生产西洋参超过100万磅,占全美西洋参产量的98%、全球供应量的10%。直至今日,西洋参依然是美国对华的一项重要出口商品。

  作者:田力(宁波大学人文与传媒学院讲师)

  《光明日报》( 2019年11月11日 14版)

野山参的功效

很多人对于野山参的功效,可能只是知道其中的一两点,或者是了解得不全面。野山参的要用价值主要在大补元气上,中医认为元气是生命的原动力,如果没有元气了,证明很弱几乎没有生命的迹象。除了大补元气,野山参还具有补益肺气、补气健脾、益气生津止咳的作用。

野山参是一种滋补强壮的药物,其中最显著的作用就是补血,食用人参能促进血红蛋白的合成,有补血的作用。除了补血,野山参还具有有兴奋性机能的作用,能够补肾,能够助阳,对男性意义重大。此外,野山参对于在中枢上有调节作用,能安神、益智,睡眠不好可以多食用人参,其是一种很好的调节药物。

中医认为野山参能补五脏、定魂魄、定精神、开心益智,实际上野山参的功效是令人惊喜的,能抗氧化、抗疲劳、耐缺氧、改善贫血、增强免疫力以及辅助降血糖。野山参还能预防老年痴呆,其应用十分广泛,是虚劳内伤的第一要药。据说乾隆皇帝每日都要使用人参,或许是人参起到了延绵益寿的功效,乾隆皇帝享年89岁,是很长寿的一位帝王。

野山参的宜忌人群

野山参的滋补功效强大,也正因如此,并不是所有人都能食用,尤其是肝火旺盛的人,这类人表现为爱发脾气。其实一般患有疾病的人食用需要谨慎,如感冒发烧,不能食用,不过有糖尿病的人食用野山参却能起到降血糖的作用,而且不会升高血脂。

哪些人不适宜食用?

婴幼儿、儿童、青年以及孕妇等。给新生儿灌人参汤,会引起高烧、惊厥、抽风,甚至引起死亡,青少年食用人参会导致性早熟。孕妇以及产妇的哺乳期都不适宜食用。

什么人适宜食用?

糖尿病人适宜食用,能降低血糖。平时感到疲劳,经常感冒发烧的人适宜食用,这类人通常来说都是因为抵抗力低下而被病毒攻击,食用人参能起到增强体质的功效。

食用野山参需要注意什么?

人参每天食用不超过3克。如果每天补15克,超过两个月后,会引起起烦躁、抑郁、失眠、血压升高等问题,也就是滥用人参综合征。不要和五灵脂、萝卜、浓茶等一同食用。

野山参怎么吃

野山参是一种滋补强壮的药物,具有抗氧化、抗疲劳、耐缺氧、改善贫血、增强免疫力以及辅助降血糖功效。而从前,人们对人参的认识并不全面,一开始只是用人参作为滋补强壮的药物,用来调理常见药物,在很长一段时间使用中慢慢发现人参的功效其实是极大的,后来慢慢应用到内科的急救中,成功逆袭成为中药上品,在九大仙草排位第三,次于霍山石斛和天山雪莲后。

野山参的滋补效果令人惊喜却又忧愁,因为不是所有人都能hold得住这强大的功效,如何进补人参是一门大学问。每天食用人参的量不得超过3克,可以用来炖汤、泡茶或者泡酒,但不是所有人都是适宜食用人参,盲目利用人参进补反而会伤身。

野山参炖汤的话,可以加入莲子或者茯苓,一次不能饮用太多,过而不补反伤身。除了炖汤也可以泡茶,用人参片泡水当茶饮,能强身健体,还能抗衰老,尤其适合一些身体慢慢变虚弱的人饮用。野山参用来泡酒是最简单的做法,只需要选择高纯度的白酒,五十度左右即可,和野山参一起浸泡两个星期左右就能饮用,白酒的酒精浓度一定要在五十度左右,这样才能将人参的有效物质浸出,才算是真正泡好人参酒了。

野山参的保质期

野山参很珍贵,尤其适合作为礼品送出,礼尚往来的有些人家里也收了不少人参,但是太过珍贵以至于不舍得食用,结果放置一段时间后,野山参已经不能食用了,发生了霉变。其实野山参也有保质期,只不过其保质期相对其它药物更长一些。在购买野山参的时候除了看鉴定日期之外还需要看清楚生产日期。

野山参的保质期有多长呢?

其实草本植物不超过2年,木本植物不超过4年,如果保存的条件非常好,最好不要超过五年,不建议超过这个年限的药品还继续食用。人参属于草本植物,因此只能存放两年,如果是加工过的人参,保质期更短。

野山参怎么保存?

保存人参,空气温度和湿十分重要,人参必须在干燥低温的环境下贮存。人参含糖,容易霉变,需要放在干燥的地方,要防潮、防虫、防霉变,或者直接放在通风处,当然也可以密封放入冰箱保存。

野山参怎么辨别真假

身为九大仙草之一野山参,不仅功效极高,而且价格不菲,纯正的野山参价格一般在每克万元以上。不过要在市面上买到纯正的野山参是不太可能的,能买到的一般都是经过人工培育的林下参,其个头大,功效一般,当然价格相对亲民,不过,也有一部分是以假乱真的货品。据业内人士介绍,好的野人参,一般会须清、芦长、皮紧、纹细。想要买到真正的人参,需要看两大面,共11个点,即“五形六体”。

五形是指人参的须、芦、皮、纹、体。

须:山参一般为长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩。

芦:野山参芦较长,一般分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦(根茎细长,稍弯曲,如雁脖状)。

皮:野山参一般为老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。

纹:野山参一般在毛根上端肩膀头处有细密而深的螺丝状横纹。

体:指参的主根部分。

六体,是指主根的灵、笨、老、嫩、横、顺。

灵:主根部分体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度大,按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

笨:主根挺直,体态笨拙而不美观。

老:主根皮老,色黄褐,横纹细密而结实。

嫩:皮色嫩白,横纹粗糙。

横:主根粗短,且两条腿多向旁伸展。

顺:主根顺理且直。

立秋后,巧用西洋参 滋阴生津又强身

  西洋参可补气养阴,清热生津。而根据春夏养阳、秋冬养阴的定律,西洋参是非常适合在秋季食用的。广州市第一人民医院药学部药师邓艳斌推荐,工作繁忙、经常熬夜的都市人立秋后尤其适合每天吃点西洋参,能达到滋阴生津又强身的目的。

  经常熬夜、免疫力低者适宜

  1、西洋参归心、肾经,而心主血脉、主神志,肾主藏精、主纳气,西洋参与人参相比更重养阴,适合容易疲劳和需要增强记忆力的人。

  2、西洋参也归肺经,肺主运化、主统血,能补气清肺,适合免疫力差、肺虚久咳、咯血的人。

  3、西洋参性寒味苦、微甘,能清热生津,适合热病伤阴而导致咽干口渴的人。

  4、西洋参功效补气养阴,适合阴亏引起的虚热烦倦、失眠的人。

  5、而现代药理临床证明,西洋参的西洋参多糖和西洋参茎叶皂苷对提高免疫力、抗失血性休克、原发性三叉神经痛、糖尿病等均有良好的辅助治疗效果。

  西洋参的吃法不只是煲汤

  很多人吃西洋参多数是煲汤,但是对于很多白领来说,哪有那么多时间去煲汤,因此这个绝好滋阴的药材也许并不时常被人好好使用。邓艳斌说,其实,针对不同的情况,可以采取不同的吃法。

  1、含在口里甜在心里:将西洋参切薄片含服,每次口含一两片,每天3-5g。西洋参味甘,含服的时候先甘后甜回味无穷。

  2、健康袋泡茶:将西洋参打成粉末状,每天3-5g用茶包包好或直接用勺子倒入沸水中与红枣杞子冲泡饮服,尤其适合长期对电脑的职业女性。

  3、早餐吃粥加一勺:在煮好的稀粥上加入3-5克西洋参粉或者薄切片,再翻煮至沸腾两三分钟即可,每天1次作早餐食用。不太接受西洋参的甘味的人可以考虑这个摄入方式,通过粥水的稀释西洋参的味道也会相对减轻。

  4、炖个鸡汤好养颜(三四人量):西洋参20-40克,母鸡(乌鸡为最佳)加入适量的山药、枸杞子、红枣炖成鸡汤,西洋参最好是磨粉或者切片放入母鸡中炖煮,喝汤并嚼食西洋参效果更佳。乌鸡含有多种氨基酸和微量元素,蛋白质也非常丰富,搭配西洋参炖汤既养颜又滋阴清热。但脾胃湿热、积滞及严重外感的人群不宜食用。

  5、蜂蜜滋润清凉饮:西洋参粉1-3克,蜂蜜一两勺加入温水搅拌均匀服用。此乃旅游、逛街随身携带的解渴佳品。

  Tips

  西洋参服用注意事项

  1、如果您有咳嗽伴有清痰、大便溏薄、消化不良、畏寒怕冷、舌苔白腻等寒凉状态时,就应避免服用西洋参。

  2、不能与浓茶同吃:因为茶叶里面含鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分。

  3、不能与萝卜同吃:萝卜是下气的食物而西洋参是补气的,两者功效上互相排斥。

  4、不能与藜芦同吃:两者属于药用配伍禁忌。

来源: 羊城晚报

西洋参、人参都补气,但功效、吃法大不同

西洋参人参都是我们非常熟悉的滋补药材,效果不容小觑,也深受人们的喜爱。

但您心里可能会有这样的疑问,有人吃人参会上火,有人吃西洋参会胃疼,那二者都是补气的,那有什么区别,哪一种更适合自己,要怎么用呢?

西洋参和人参的外形区别

西洋参性味苦、甘、凉,归经于肺、胃二经。

呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,主根呈园柱形、长仿钟形,长3~300px,直径0.8~50px。多年生草本,全株无毛。

人参性味甘,微苦、微温,归经于脾、肺二经。

主根呈纺锤形或圆柱形,长3-375px,直径1-50px。下部有支根2-3条,并着生多数细长的须根,须根上常有不明显的细小疣状突起。

西洋参和人参的产地区别

人参主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部,这就是我们常说的吉林参和高丽参。主要功用是大补元气、健脾丰晰、宁神益智。

西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等,由于美国国旗是星条旗,所以又叫“花旗参”。近些年我国也已引种成功。西洋参主含人参皂甙等补益成分。

西洋参和人参的功效区别

西洋参的主要功效是补肺降火,养胃生津;人参的主要功效是大补元气。益气生津,这是它们的相同之处。

人参补气,偏于助阳;西洋参补气,偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参,而西洋参清热生津之力又高于人参。

不同之处在于,人参偏温,且味较苦,温能补阳散寒,苦能燥湿,而湿能伤阳,因此,燥湿也有助阳作用;西洋参偏凉,凉能清热,甘凉相合,既能够清热养阴,又能生津止渴。

西洋参和人参适宜人群区别

人参和西洋参都有提高抵抗力、抗衰老、耐热、耐寒的功效。特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老方面,已经有明确的科学实验论证。西洋参

西洋参一般用于治疗阴虚火旺,喘咳痰血,热病气阴两伤,烦倦口渴,津液不足,口干舌燥、肠热便血等症,如面红、口干、心烦失眠的人。

西洋参其独特之处在于不热不燥,凡不适合人参治疗和热补的人,均可用西洋参。

禁  忌

西洋参可以清火,脾胃虚寒、大便稀溏,女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多者,就不宜把西洋参作为保健品,以免进一步损伤阳气而加重病情。人  参

人参作为一种温性的大补之品,用于治疗气虚欲脱,脾气不足,肺气亏虚、津伤口渴,心神不定,失眠多梦,惊悸健忘,气虚及阳痿等症。

适合体质较强者在冬季进补,或者是如低血压或休克者治疗,在使用上应该严格把握适应症。

不适应西洋参调理的体质如:脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒等人群就可以用人参来调理。

禁  忌

血压偏高,有过脑溢血等病史,平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用。

有的人体质虽然虚弱,但偏于阴虚,如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等,不能单用人参,以免火上浇油。

人参、西洋参,吃法各不同

人参

1、人参可打成粉

每日服1次,每次2~3克,温水送下。

2、泡茶饮用

把参切成薄片,每次3~5克,置于茶杯或保暖杯中,用开水泡浸代茶饮。一般可连泡数次,待味道变淡后连渣一起吃下。

3、隔水蒸服

把参切成薄片,取6~9克放入带盖的碗或小杯中加入适量的水,然后用文火隔水蒸煮1小时。服时连汁带渣一起吃下。

西洋参

西洋参的吃法也有很多,茶、饮、丸、粥、汤、酒皆可,其中最简单的服法就是含化。

1、切片含服

将西洋参切成薄片,可于早饭前、晚饭后含于口中,细细咀嚼,每天用量一般2~4克即可。这种服用方法药物利用率高、吸收迅速。

2、单支参炖服

单支参炖服也可,记得剩下的参渣也不要浪费,可以嚼服。

3、冲服

还有人喜欢把西洋参研成细粉状,直接用勺子舀0.5~1克,用温开水冲服。

4、切片含服

将西洋参片放入杯中,加开水浸泡约10分钟后代茶饮用,可重复浸泡多次,至水无参味为止。但是,隔夜的不能喝,当天冲泡当天喝完,可把西洋参片细嚼后吃掉。