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西洋参有什么功效作用？每天吃多少好？

　　西洋参又被称为花旗参，具有养胃生津以及补脾益气的功效，同时也能够清热，能够提高体力以及脑力，降低了身体疲劳度，同时调节了中枢神经系统，预防冠心病、高血压以及心绞疼痛，除此之外也能够减轻癌症放射化疗所带来的不良反应，比如身体消瘦、恶心呕吐以及白细胞减少等。

　　西洋参有什么功效作用？

　　1、增强中枢神经系统

　　西洋参里面含有的皂甙能够增强中枢神经系统，具有消除疲劳以及静心宁神的功效，同时也增强了记忆力，特别适合于记忆衰退、失眠烦躁以及老年痴呆症的人群。西洋参补气的功效是众所周知的，能够促进血清蛋白的合成，同时也加快了器官以及骨髓蛋白合成，提高了身体免疫力，有效抑制癌细胞的生长，具有抗癌和防癌的功效。

　　2、保护心血管系统

　　经常服用西洋参能够抗心律失常以及心肌氧化，同时也能够抗心肌缺血，强化心肌的收缩能力。对于心慌气短的冠心病患者来说，只要长时间服用西洋参就会有明显的效果，同时也可以调节血压，帮助心率失常、脑血栓、冠心病以及高血压患者的恢复。

　　3、能促进血液的活力

　　长时间服用西洋参能够降低血液的凝固性，抑制了血小板凝聚，具有抗动脉硬化的功效，除此之外也促进了红细胞的生长，增加了血色素。西洋参归肾经、心经和肺经，具有养胃生津以及补肺降火的效果。

　　4、能调节内分泌系统

　　西洋参能够促进骨髓蛋白的合成，促进了身体对脂肪的代谢，增强了肝脏解毒的功能，适合于贫血、癌症以及老年人。西洋参也能够抑制癌细胞的生长，抑制了单纯性的疱疹病毒，同时促进了新陈代谢的速度，增强体力。

　　5、提神醒脑以及促进消化的功效

　　西洋参能够提神醒脑，缓解春困所引起的疲倦。同时也能够缓解胃肠道紊乱以及慢性胃病，让胃肠道处于正常运转状态，帮助消化系统的运行。

　　每天吃多少好？

　　虽然西洋参给身体带来这么多的功效，并不是吃得越多越好，每天吃西洋参的量要控制在30克左右，要是吃太多的话可能会引起腹泻，消化不良以及腹胀等，甚至会让患者出现虚不受补的症状。

　　南方医科大学珠江医院梁东辉教授表示，对于长期伤津耗气的人来说，可以在膳食中添加西洋参，能够益气养阴，可以滋补身体。西洋参含有人参皂苷类和多种氨基酸以及多种微量元素，还有挥发油等，对于气阴两虚有热的病人来说也很好的调养作用。西洋参一天最常用量为3~6克。

　　温馨提示

　　吃西洋参最简单的方法就是含化的方法，把西洋参直接放在锅里面蒸一下，这样能够让其软化，然后再切成片放在玻璃瓶里面，每天早晚各含服4片，慢慢的咀嚼咽下去。

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野山参概述

　　野生人参称“野山参”，是自然赐给人类的宝贵财富。在4000余年的药用保健历史进程中，因其物种珍惜名贵被誉为“关东三宝”之一；又因其具有起死回生、医治百病的作用被誉为“百药之首”，还因其物种的生命力极强，被誉为“百草之王”。

　　1. 野山参产地：中国吉林省与黑龙江省，俄罗斯

　　2. 野山参分类：

　　1） 野山参：人工或自然播种，在原始森林中生长的参龄高于20年的人参；

　　2） 移山参：将生长在田地4-5年的园参移栽到原始森林中的人参，再生长10余年的人参；

　　3. 药理作用：

　　1） 强心作用，抢救心源性休克和失血性休克，增加心肌收缩力，起死回生；

　　2） 大补元气，维持血压；

　　3） 增强体力，強精益肾；

　　4） 治疗癌症患者因放疗和化疗引起的免疫力低下等症状；

　　5） 增强细胞活性，抑制衰老，延年益寿；

　　6） 其他作用：补脾益肾，生津止渴，安神增智，提高视力，保肝护肝；

　　4. 食用原则：

　　1） 剂量小，每日1-1.5g；

　　2） 持久，连续服用15天，停服3-7天，之后接着服用，李时珍说：人参久服可轻身延年。故宫博物馆藏《上用人参底薄》记载，乾隆皇帝从1797年12月1日至1799年1月3日在1年多时间内，共服用野山参359次，用四等野山参37两9钱，从未间断，乾隆皇帝X；

　　3） 文火炖，温热吃，人参中皂甙类成分容易产生泡沫在沸水中溢出，炖煮时要注意；

　　4） 因人而异，开始服用从少到多，逐渐服用，看自己体质是否适合。

　　5. 食用方法：

　　1） 清炖服用。取1-1.5克野山参薄片，放入瓷碗内（或钢制电锅）加200毫升水，密封，放置于锅内蒸炖15-30分钟，早晚服用，一周一剂。“独参汤”有益气固脱功效，生命垂危病人，可用剂量较大的野山参炖汤，短时间就可以见效；

　　2） 嚼食，野山参片1片0.5g，含于舌下，待滋味吸尽，然后嚼食，一日一次，7天一疗程，可以根据自身体质停用3-5天后继续服用；

　　3） 磨粉含服，每天0.2g；

　　4） 泡水，泡酒饮用，炖煮食用；

　　6. 可配餐食：野山参可以配合鸡肉、松茸、牛肉、黄芪、莲子、核桃、红枣、鱼、灵芝、牛鞭、鹿鞭、狗鞭等；

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人参产地及分类

　　人参主产于吉林、辽宁、黑龙江等省。其中，吉林产的人参质量最好，称为道地药材“长白山人参”。

　　2005年，国家质检总局在《原产地域产品保护规定》和《原产地标记管理规定》的基础上，发布了《地理标志产品保护规定》，统一规范管理地理标志（原产地域）产品，在一定程度上、为优质中药的原产地域种植和生产提供了进一步的法律保障。吉林省被列为“人参原产地域保护”的14个县（市）有：抚松、长白、靖宇、临江、江源、通化、集安、辉南、安图、敦化、珲春、汪清、桦甸、蛟河。

　　园参。人工栽培的人参称为园参，一般从播种到收货要经过4-8年。园参主要分布在中国、韩国和朝鲜。我国园参主要分布在东北三省，以吉林省为最多。

　　野山参。自然环境下生长的人参称为野山参。野山参由于过度采挖和森林植被的破坏，现在只有我国长白山区、俄罗斯远东地区和朝鲜区域的长白山区还有少量分布，日本、韩国基本绝迹。

　　移山参。移栽在山林中具有野山参部分特征的人参称移山参。移山参在自然条件下生长多年，其外观性状、内在质量同自然生长的野山参基本没有差别，得到了消费者的认可，已在广大人参产区推广。虽然目前移山参产量很小，但从一定程度上缓解了野山参资源日渐枯竭的问题。

　　西洋参。又叫花旗参、洋参、美国人参等，原产美国和加拿大，是和人参同科不同属的植物，其主要成分（人参皂苷、人参多肽、人参多糖、氨基酸等）和作用同人参也基本相同。我国于上世纪70年代后期引种栽培，80年代初引种栽培获得成功，目前在吉林、辽宁、黑龙江、山东、北京等省市均有栽培。　　　

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野山参对人体的神奇功效

　　随着医学的发展，野山参所具有的神奇疗效及它的抗癌作用越来越多地为人们所认识。在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方中都少不了这味珍贵的人参。八十年代初期，日本科学家曾经做过这样的实验，他们在两根试管中分别放入等量的肿瘤细胞进行培养，并在其中的一个试管中每天滴入少量的野山参原液，经过一个月的培养，科学家惊奇地发现，那个滴入野山参原液的试管已不见癌细胞的踪影，更有趣的是原来放入的异形癌细胞都变成了正常细胞；而在另一根没有滴入野山参原液的试管中，癌细胞则繁殖了数十万倍。这一消息报导后，极大地震动了医学界，增添了人类战胜癌症的信心。

　　野山参可以抗癌的原理与中医的阴阳平衡理论和扶正祛邪的理论是相符合的。野山参具有大补元气的功能。中医所说的元气，其实就是机体抵抗力和免疫力。肿瘤的形成大多是在人体的免疫功能低下，阴阳失去平衡，正不能压邪时，病邪才能乘虚而入，造成气血淤滞，功能紊乱逐渐郁结成块，形成癌肿。如果人体内阴阳平衡，气血通畅就不会患病了。众多的肿瘤病人，尤其是术后病人，长期服用野山参效果都十分理想。

　　野山参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定的治疗作用。对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服野山参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。也有报告称人参可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增强，大便正常，胃液总酸度增加。对于急性传染性肝炎，在一定的治疗条件下，服用人参对于防止转变为慢性肝炎有一定的作用。

　　野山参含有的人参皂苷Rg2是栽培人参的6－10倍，该成分可解决心肌供氧不足、防止心肌梗死；具有舒缓心肌、调节血流动力、改善心肌血液供应、增加心肌收缩力、可对缺血心肌起到有效的保护；具有明显的强心作用，最显著的作用是用于抢救心源性休克和失血性休克，这也是古人认为野山参有“起死回生”功效的道理。

　　治疗糖尿病：野山参能改善糖尿病人的一般情况，但不改变血糖过高的程度。或谓野山参可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40~50毫克%，停药后仍可维持2周以上；中等度糖尿病人服人参后，虽然降低血糖作用不明显，但多数全身有所改善，如渴感、虚弱等症状消失或减轻；某些患者服野山参后可减少胰岛素的作用。 对于精神病：野山参对无力型和无力抑郁型精神病，无论其病因如何（精神分裂症、中毒或传染病引起的精神病等），均有治疗作用。

　　治疗神经衰弱：野山参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳；对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。

　　治疗阳萎：野山参在中药里，一般用作强壮剂，可以补养元气；研究证明它有增强性腺机能的作用。野山参酊对于麻痹型、早泄型阳萎有显著的疗效，但对精神型无效；对因神经衰弱引起的皮层性脊髓性阳萎也有一定治疗效果。

　　术后身体恢复：手术后病人病体虚者，野山参可滋补强身，调解血压，提高人体免疫力及抗激能力。 野山参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用。与其它药物合用，还可以治疗多种疾病。

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野山参怎么吃？教你三种野山参吃法

野山参本身的营养非常丰富，但是，如果我们的做法不正确就会让它的营养成分因此被流失掉，故，很多希望能够留住野山参营养的朋友都希望自己可以选择正确的服用方法来吃野山参，那么，野山参怎么吃呢？小编今天为大家整理出来三种野山参的吃法，一起来看这三种吃法分别是怎样的。

第一、泡酒

要是利用野山参来泡酒的话，一定要选择纯度比较高的白酒，也就是纯粮食制作出来的白酒，度数在五十度左右，你可以放入一条野山参，也可以将其切碎以后放在瓶子里面浸泡两个星期左右来服用，要是希望还加入一些材料的话，可以放入一点灵芝和枸杞。

第二、泡水

你可以将野山参片放入到杯子里面，然后放入开水在里面冲泡二十分钟左右服用，要是平时感觉比较疲劳或者年纪大了身体比较虚弱，那么，这样的情况下可以利用人参水来帮助自己改善身体情况，不过，在服用野山参的时候要注意控制好量，每天的服用量不能够超过三克。

第三、炖汤

野山参也可以用来炖煮成美味的汤，在炖汤的时候一定要注意将它放入到一个有盖子的碗里面，在外面隔水慢慢炖，在炖人参的时候一定不能够让它出气，不然会影响到人参的效果，另外，在炖汤的时候也可以放入莲子和茯苓在里面，注意，一次不能够服用太多野山参汤，不然可能会伤害到身体。

野山参怎么吃？上面就是三种常见的野山参吃法，要是你希望自己能够通过正确的方法来服用野山参，不妨看看上述这三种吃法到底哪一种比较适合自己，然后选择适合自己的服用方法来吃即可，相信只要你选择对的方法，一定可以达到不错的滋补效果。

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西洋参的食用方法

1、煮服法 

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2、炖服法

将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

3、蒸服法

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。

5、冲服法

将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

6、配枣法

 取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

7、炖鸡法

将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二 即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

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西洋参的功效与作用

西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。

西洋参功效

 1、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

5、治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

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西洋参泡水喝的禁忌

一：不能够和萝卜一起服用

不仅仅是西洋参不能够和萝卜一起服用，例如人参、红参、中药等等都是别喝萝卜一起服用。因为西洋参的主要功效就是温补元气，而萝卜则具有泄气的作用，所以这两种药材、食材是相互克制的，不仅不能令身体吸收营养物质，反而有可能出现过敏或者是中毒的情况。西洋参和很多补品都是相克的，建议在生病的时候、感冒的时候以及发水泡的时候都不要服用萝卜，这个时候不利于身体恢复健康。

二：不能够和浓茶一起服用

在西洋参泡水喝之前、之后还有服用的过程中最好都不要喝浓茶，这是因为浓茶中含有大量的鞣酸，这种物质在和西洋参接触之后会破坏补品中所含有的营养物质。如果想要喝茶，那么最好在服用西洋参之后的三天之后才能够，这样才能够更好的促进身体吸收营养物质。

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女性吃人参有什么好处?

　　人参具有很强的抗氧化作用，女性吃人参可以起到美容养颜的效果，人参又称黄参,根据医书记载五色参补五脏，黄参补肺，根据中医理论肺主皮毛，因此人参美容是有一定道理的。可以使人青春永驻、容颜不老，这个虽然有些夸张，但是却有这方面的功效。当然，平时生活中还是要多注意保养。

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人参的功效和禁忌

　　一、人参的功效

　　人参是一种传统的滋补药材，不仅名贵，同时所含有的营养价值也是非常高的。中医方面认为，人参性温，服用之后对于肺部/心脏以及肾脏等等具有很好的滋补作用，具有宁心益气以及养血神经、保健脾肺的功效，特别是对于一些食欲不振、精神倦怠以及身体虚弱、失眠多梦以及心悸体虚的患者具有很好的治疗效果。

　　二、人参服用禁忌

　　 1：感冒发热的时候不适合服用;
　　 2：气喘、喉咙干燥不适合使用人参;　　
　　 3：湿热所引起的腹中忌浮肿人参;　　
　　 4：失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用人参;　　
　　 5：别和葡萄一起服用;　　
　　 6：忌服用后吃萝卜和海鲜;　　
　　 7：忌服用后喝茶;　　
　　 8：忌用五金炊具;　　
　　 9：别滥用人参，滥用人参，不仅不能够对身体进行最好的滋补效果，反而会导致中枢神经过于兴奋，出现失眠、瘙痒还有晕眩等等情况。所以，日常服用人参一定要循序渐进。